miércoles, 27 de febrero de 2019

Paella valenciana pato, conejo, pollo ....




Paella valenciana pato, conejo, pollo .... excelente versión original de Sueca en que se utilizan estos ingredientes


sábado, 16 de febrero de 2019

Arroz socarrat de vieiras con all i oli ...




Arroz socarrat de vieiras con all i oli ...  preparado en paella, receta fácil  explicada con simplicidad, ademas algunos consejos y enlaces muy interesantes acerca de conseguir buenos resultados, fondo de pescado, salmorreta, socarrat, utensilios y arroz valenciano.
Este arroz es muy apreciado por los que gustan del socarrat.



lunes, 7 de enero de 2019

Paella de bogavante



Paella de bogavante ...  Verdadera receta valenciana e ingredientes, muy bien explicada paso a paso y que os quedara buenísima.
Este arroz seco marinero admite varias versiones y todas correctas siempre que se utilice producto de calidad y las pautas al cocinarlo sean las apropiadas. 



miércoles, 19 de diciembre de 2018

Arroz de foie y setas ...




Arroz de foie y setas ... para quienes gustan del foie este arroz le puede llegar a seducir en gran manera, una presentación minimal y con gran carga de sabor.



lunes, 10 de diciembre de 2018

Arroz a banda ...



Arroz a banda ...  explicación fácil y paso a paso de esta receta, mencionando las dos versiones.


jueves, 18 de octubre de 2018

Fondo de pescado para hacer paellas, arroces a banda, asimismo de pescados y mariscos ...




Fondo de pescado para hacer paellas, arroces a banda, asimismo de pescados y mariscos ... los productos desde el mercado, la elaboración de sofrito y paso a paso la cocción. Muy útil y explicación de algunos trucos.


lunes, 3 de septiembre de 2018

Paella de pollo ...




Paella de pollo ...  con salmorreta, esta receta es de autor basada en la cocina tradicional. Exquisita y fácil de hacer.



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